Салат золушка

рыба 500 грамм
картофель 500 грамм
грибы маринованные 200-300 грамм
лук репчатый одна штука
майонез 250 грамм
горчица 10 грамм
зелень чем больше, тем лучше.

Картофель отварим, остудим, очистим от
кожуры, порежем кубиками. Рыбу, желательно
судака или сома (где мало мелких костей),
отварим, откинем на дуршлак, дадим стечь воде,
остудим, вынем все косточки, порежем как
картофель. Маринованые грибы (любые) порежем
кубиками. Лук порежем тоненькими кольцами,
зальем кипятком на 10 минут, чтобы уберем горечь.
Все перемешаем, добавим горчицу, соль, перец,
майонез, зелень петрушки или укропа. украсим
шляпками шампиньонов, оливками, редисом,
порезаным колечками, или крабовыми палочками,
порезаными кубиками.